白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香

7月19日上午，浙江大学丹青学园赴双浦乡镇挂职社会实践团一行来到西双浦镇双岭村万峰茶业有限公司进行实地考察，受到了董事长楼红盛先生的热情接待，并在楼先生的带领下体验了采茶、制茶、品茶的一整套过程。躬身实践，聆听讲解，同学们纷纷表示此行获益匪浅。

杭州万峰茶业有限公司坐落于江南生态茶村——双灵村，这里青山环抱，林木葱郁，溪水清澈见底，生态环境堪称一流。万峰茶叶有限公司是杭州唯一一家“双牌”公司，既生产西湖龙井又生产九曲红梅，所谓“一绿一红，杭州双绝”。近年来，在万峰公司等红茶企业的大力推动下，红茶市场回暖，而九曲红梅以它悠久的历史得到了消费者的认可。

见面伊始，楼先生为同学们端上了香味浓郁的九曲红梅茶。九曲红梅“形如鱼钩、色泽乌润、汤色红艳、香似红梅”，以“万绿丛中一点红”著称于世，以杭州历史名茶享誉于史。清品一杯香茗，聆听一段历史。据楼先生介绍，他出身红茶世家，祖辈懂得中医疗养肠胃之道，将茶树种在梅树旁，由此得名红梅茶。在参加1886年巴拿马国际食品博览会时，各家茶商为方便参展提升竞争力最后商定将这种红茶定名为九曲红梅，并一举夺得展会金奖，从此名声大噪。然而在伊丽莎白女王来杭州并对西湖龙井赞不绝口之后，杭州市政府决定将西湖龙井作为杭州市名片重点打造，并要求各地“红改绿”，从此红茶几乎绝迹。身负传承传统工艺的责任感，在土地包产到户之后，楼先生种起红茶，重操旧艺，并以红绿并销为经营特色。

听罢了这一段茶史，同学们又围在一张精致的茶桌旁观看楼先生表演功夫茶，于古色古香的万峰楼中观一段传统茶艺，同学们倍感惬意。短暂的茶艺表演之后，有同学满怀感悟地吟道：九曲清溪留人去，红梅茶韵腹留香。之后同学们开始踏上采茶之旅。茶园就在万峰楼的后山上，百亩茶园，郁郁葱葱，层层叠叠，错落有致。烈日当空，同学们汗流不止，但仍然兴致不减，直到大约一小时后觉得自己所采之量已足够制茶之用，同学们才边走边采、恋恋不舍地离开茶园。

由于实践队员时间紧张，楼先生决定采用机器与传统技艺相结合的方法，共分六道工序：采摘、摊放、萎凋、机揉发酵、烘焙、过筛。摊放萎凋之后，只见原本鲜绿平展的叶子变得乌润萎蔫，再经过机揉发酵，浓浓的茶香溢满整个机房，沁人心脾。再经过一番“仙女散花”的有氧发酵之后，终于将半成品的茶叶送入了烘箱。由于烘制茶叶需要一段时间，队长秦臻就九曲红梅竞争力、公司生产经营模式及面临问题对楼先生进行了访谈。据楼先生讲，浙江省上层关于扶持九曲红梅的政策仍面临下层政府不完全落实的困境，这也难怪7月16日李克强总理在国务院常务会议上强调“不能搞选择性落实，象征性执行”。

经过最后一道过筛，同学们像捧着新生婴儿一样捧着成品茶叶，闻着浓郁芬芳的茶香，沉醉于欣慰与喜悦之中。临别，楼先生在万峰楼前与同学们拍了合照，同学们带着珍贵的劳动成果与茶艺知识同楼先生惜别而归。